London Calling: Churrasco saudável? Adicione Cerveja.

sexta-feira, 28 de novembro de 2014

Churrasco saudável? Adicione Cerveja.

Uma das grandes instituições do (curto) verão aqui em Londres é o Barbecue (ou churrasco). Basta o sol espreitar e começamos a ter aquele cheirinho espalhado pela cidade. Mas isso tem um preço. O processo de grelhar a carne cria moléculas de hidrocarbonatos aromáticos policiclicos. (lembro-me de nas aulas de química do secundário falaram do compostos aromáticos como se fossem sinónimos de cancerígenos enquanto pediam para colocar a rede de amianto (igualmente cancerígeno) por cima do bico de bunsen).
E estas moléculas são conhecidas por provocarem alterações no Adn causando cancro do cólon. Manchando a imagem do Barbecue. Até agora.
Uma equipa de investigadores da Universidade do Porto liderada por Isabel Ferreira encontraram uma alternativa. Basta adicionar cerveja. De preferência preta.

A vida é, portanto, bem melhor depois de umas jolas.

2 comentários :

Pedro disse...: É bom saber!

Muito obrigado pelo teu blog,foi extremamente importante para mim antes de me mudar para londres e deume a conhecer a realidade de alguem k nc conheci(tu)
Passaram ja 3 anos k me aventurei e continuo por ca e a aconselhar o teu blog a kem me pede dicas sobre iniciar/viver em londres.
Espero k continues pois,apesar de ja nao estar a espera de um novo post com a mesma assiduidade, sempre venho aki dar uma espreitadela.
Estava para te escrever isto ha algum tempo
Um abraço e Obrigado!; 11 de fevereiro de 2015 às 13:09
London Calling disse...: Ola Pedro muito Obrigado.
Neste ultimo ano mudei de emprego e acabei por ficar com menos tempo. Confesso que tb perdi um pouco a motivacao por ter tropecado em tantos casos de uma geracao mais recente de emigrantes que nem um google faz e que se limita a enviar emails a este e outros blogs para ter a papinha feita.
O meu objectivo era mostrar um jornal de quem esta a comecar por estes lados. Com todas as burocracias, solavancos, duvidas, tentativas de fraude e arrependimento. Algo que na altura nao encontrei na blogosfera. (fugir daquela ideia romantica dos "Portugueses pelo mundo"). E foi uma oportunidade perdida...quando estava no inicio e tinha tanta info valiosa n tive (ou nao quis ter) tempo para documentar isso e...perdeu-se.
So mais recentemente é que me lembrei de coisas como "emergency tax" que nunca cheguei a explicar.
Espero arranjar tempo para falar de P45/60 tax allowances...pension schemes e afins...

Espero que esteja tudo a correr pelo melhor e boa sorte.; 16 de março de 2015 às 22:47